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アイテム
Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/2427
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/24277ca1a9cf-6e04-4790-a465-7abff0c752cf
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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自03一色他 (611.0 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_02(1) | |||||||||||||||
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| 公開日 | 2018-03-26 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | Pseudozyma hubeiensis,,carboxypeptidase, flavor enhancement, food additive | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||
| その他のタイトル | Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 著者 |
Isshiki, Shinobu
× Isshiki, Shinobu
× Shitasue, Sachiyo
× Kondo, Tetsuya
× Kawai, Junko
× Mase, Tamio
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| 書誌情報 |
椙山女学園大学研究論集 自然科学篇 en : Journal of SUGIYAMA JYOGAKUEN UNIVERSITY Natural Sciences 号 49, p. 19-25, 発行日 2018-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||
| 出版者 | 椙山女学園大学 | |||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1340-4067 | |||||||||||||||
