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  1. 010 学術論文
  2. 椙山女学園大学研究論集 自然科学篇
  3. 自然科学篇49号

Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing

https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/2427
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/2427
7ca1a9cf-6e04-4790-a465-7abff0c752cf
名前 / ファイル ライセンス アクション
自03一色他.pdf 自03一色他 (611.0 kB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_02(1)
公開日 2018-03-26
タイトル
タイトル Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing
言語 en
タイトル
タイトル Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing
言語 en
言語
言語 jpn
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Pseudozyma hubeiensis,,carboxypeptidase, flavor enhancement, food additive
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
その他(別言語等)のタイトル
その他のタイトル Application of Carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B in dairy food processing
言語 en
著者 Isshiki, Shinobu

× Isshiki, Shinobu

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Shitasue, Sachiyo

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書誌情報 椙山女学園大学研究論集 自然科学篇
en : Journal of SUGIYAMA JYOGAKUEN UNIVERSITY Natural Sciences

号 49, p. 19-25, 発行日 2018-03-01
出版者
出版者 椙山女学園大学
ISSN
収録物識別子タイプ PISSN
収録物識別子 1340-4067
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Ver.1 2023-06-20 14:44:14.070078
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