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特定給食施設（病院）での献立管理の現状と課題
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/2070
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/2070902dfe03-03db-40ea-bf92-958ecf93fd9d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
自06河合.pdf (415.9 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-07-27 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 特定給食施設（病院）での献立管理の現状と課題 | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 個別対応食 | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 献立管理 | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 調理形態 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| キーワード(英語表記) | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | Individual correspondence food | |||||||
| キーワード(英語表記) | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | Menu management | |||||||
| キーワード(英語表記) | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | The cooking form | |||||||
| その他のタイトル | ||||||||
| その他のタイトル | The present condition and the subject of menu management in institutional foodservice facilities | |||||||
| 著者 |
河合, 潤子
× 河合, 潤子
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| 書誌情報 |
椙山女学園大学研究論集 自然科学篇 号 46, p. 53-62, 発行日 2015 |
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| 登録日 | ||||||||
| 2016-07-27 | ||||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 1340-4067 | |||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||
| 主題 | 498.16 | |||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||
| 主題 | 498.59 | |||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||
| 主題 | 596.2 | |||||||
