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Effect of banana ripeness on the quality of bread made with banana flour, and preparation of wheat flour-free bread made with banana flour
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/2069
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/2069765a9657-f16d-4f7e-8eb9-f15000ccb116
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
自07下末他.pdf (274.9 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-07-27 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Effect of banana ripeness on the quality of bread made with banana flour, and preparation of wheat flour-free bread made with banana flour | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||
| 著者 |
Shitasue, Sachiyo
× Shitasue, Sachiyo
× Oguri, Mikiko
× Kajita, Akari
× Mase, Tamio
× Isshiki, Shinobu
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| 書誌情報 |
椙山女学園大学研究論集 自然科学篇 号 46, p. 63-70, 発行日 2015 |
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| 登録日 | ||||||||||||||||
| 2016-07-27 | ||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1340-4067 | |||||||||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||||||||
| 主題 | 479.343 | |||||||||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||||||||
| 主題 | 479.381 | |||||||||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||||||||
| 主題 | 596.63 | |||||||||||||||
