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アイテム
味噌を科学する
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/1965
https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/1965d9203f6f-d70f-4407-a015-9b2912d33a03
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
生活の科学 32 1-9.pdf (1.1 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-06-16 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 味噌を科学する | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 味噌 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 生理機能 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 抗酸化性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 味噌メラノイジン | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 味噌ペプチド | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 抗酸化イソフラボン | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| キーワード(英語表記) | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | soybean paste | |||||
| キーワード(英語表記) | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | physiological function | |||||
| キーワード(英語表記) | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | antiosidant properties | |||||
| 著者 |
江崎, 秀男
× 江崎, 秀男 |
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| 書誌情報 |
生活の科学 号 32, p. 1-9, 発行日 2010 |
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| 登録日 | ||||||
| 値 | 2014-06-16 | |||||
| 日本十進分類法 | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 198.55 | |||||
| 日本十進分類法 | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 498.51 | |||||
| 日本十進分類法 | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 498.53 | |||||
| 日本十進分類法 | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 498.56 | |||||
| 日本十進分類法 | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 588.6 | |||||
