| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2011-10-17 |
| タイトル |
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タイトル |
市販スプラウト類の抗酸化性を中心とした食材としての評価 |
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言語 |
ja |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
スプラウト |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
ポリフェノール |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
抗酸化性 |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| キーワード(英語表記) |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Sprout |
| キーワード(英語表記) |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Polyphenol |
| キーワード(英語表記) |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Antioxidative action |
| その他のタイトル |
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その他のタイトル |
Evaluation of commercial sprouts as foodstuff based on antioxidative action |
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言語 |
en |
| 著者 |
間瀬, 民生
垣見, 友子
筒井, 三貴
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| 書誌情報 |
椙山女学園大学研究論集 自然科学篇
号 39,
p. 131-139,
発行日 2008
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| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
PISSN |
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収録物識別子 |
1340-4067 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
498.5 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
自13間瀬他.pdf (1.0 MB)
